Acier inoxydable
Le dôme double en acier inoxydable isolé thermiquement fournit une chaleur rapide tout en étant extrêmement économique. L’isolation assure également au four une chaleur constante durant plus longtemps avec un refroidissement lent. C’est une caractéristique particulièrement intéressante lorsque vous utilisez votre four à bois Nonno Peppe pour cuire des aliments à basse température pendant de longues périodes.
Contrairement aux fours faits d’argile et de divers matériaux réfractaires, notre construction 100% en acier inoxydable n’est PAS sujet à la fissuration qui affecte invariablement les performances des autres fours. Sa finition en cuivre martelé restera magnifique durant des années.
La base du four Nonno Peppe
La base en dalle solide du four Allegro Nonno Peppe est fabriqué à la main en briques de terre cuite produit à partir d’argiles soigneusement sélectionnées et de sable de lave volcanique. Chaque brique de terre cuite a une épaisseur de 40 mm et atteint une température de cuisson optimale en environ 30 minutes. Bien que plus petit que l’Allegro XXL, le Forno Allegro Nonno Peppe a une surface de cuisson impressionnante de 60cm x 60cm.
